大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宁化府书画作品的问题,于是小编就整理了2个相关介绍宁化府书画作品的解答,让我们一起看看吧。
如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的山西美食,你知道哪些?
山西美食,还有比吓人的四百年“头脑”更有特点的吗?
山西面食大家都知道,来游玩的人大概也都吃过,但要是说起“头脑”来,有人可能会吓一跳,这么奇葩的名字?真是某种动物的脑子吗?看官如果有兴趣,听喝过多年“头脑”的宁哥给您慢慢道来:
第一是名字有特点。光“头脑”这两个字就让你愣三秒钟,其实还真不是什么脑子之类,哪里有那么血腥?人家其实是一种滋补的上佳食品,还有一个传统的名字叫“八珍汤”。古人的智慧在这里了,一听就让人心生好奇,不吃也能记住,人间竟然还有这么奇葩的美食名字。
第二是用料有特点。既然是滋补美食,又叫八珍汤,用料当然要考究。“头脑”里精选的是羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜这八种食材,经过特殊工序熬制而成。这八种食材和药材是高人经过精心配制的。羊肉味甘性热,补虚开胃;藕根清热化痰;山药补脾除湿;黄芪味甘性温,补脾健肺;良姜味辛性热,温中下气,暖胃消食。这一碗热汤,那就是一剂温补不腻,爽滑可口的药饵。太原人有福气,大早晨起来美美地喝上一碗头脑,既充饥活血,又营养滋补。
第三是时间有特点。太原人吃“头脑”是讲究养生学的,就跟着节令走,一般是从头年的“白露”吃到第二年的“立春”,其他的时间“头脑”就适时而隐。毕竟是补的东西,大夏天吃谁也受不了。有些老人买了年票,吃一个冬季下来,能吃得身强体健、红光满面,脑门子上看着冒油,“头脑”的功效名不虚传。
(清和元传承了将近四百年了,这是当年的老店。)
第四是吃法有特点:您要是来吃“头脑”,直接端起大碗甩开腮帮子开吃,那可就外行了。吃“头脑”还有药引子呢?诶!就是这么讲究,“头脑”的药引子是一份很咸很咸的腌韭菜!个人经验,汤要出味,没有这份腌韭菜还真不是差一点。配上腌韭菜,一碗本来平淡无奇甚至甚至甜腻腻的汤就生动活泼起来,像是有了灵魂一样。这碗汤就是这么神奇,主食搭配还有隔条街都能闻到香味的稍梅,羊肉馅的,佐以宁化府的醋,真能香掉人的下巴。可你以为这就是顶级享受了吗?才不是,如果有点酒量还不开车,你怎么能不来二两四两黄酒,直接把自己羽化成神仙送上云端呢?
第五是创始人有特点:这么好吃讲究的东西能发明出来的人必然不凡,那当然!此人姓傅名山,是位人间奇才,哈!有人说,是《七剑下天山》的傅青主吗?还真就是他的原型。傅山文武全能,精通医术,诗词书画精绝,是几百年也出不了一个的绝代人物。有人说傅山给饭店题匾为“清和元”,把“八珍汤”改名为“头脑”,是暗藏着反清复明的寓意,那还需要再探究,其实“头脑”早就有了,《水浒传》里已经有去“赶碗头脑”的说法。也有人说,傅山是个大孝子,是为了孝顺老母亲才费尽心思研制出了“八珍汤”。不管怎么说,能喝上这碗神仙汤,得感谢傅山。
要是央视再拍《舌尖上的中国》,强烈推荐山西“头脑”,既是美食,又饱含着历史文化,这才是中国人舌尖上的财富。
山西作为我国的北方地区,当地好吃的美食也是非常的多的,尤其是当地的面食数量特别多,而且山西还是我国面条种类最多、历史最悠久的地方,像当地最有名的面条就要数刀削面了,也是山西地区美食中最为代表性的一道美食。
除了当地的刀削面以外,还有当地的荞麦面、炸酱面、拌面、打卤面、凉面条、饸烙面、山西豆角焖面、莜面、阳春面、葱油拌面、锅盖面、山西猫耳朵、剔尖儿、山西拉面、刀拨面等都是山西人最爱吃的几种面条,不知道你们都吃过几种?
除了这些好吃的面条以外,当地好吃的美食也是挺多的,像山西的头脑、莜面栲栳栳、清徐灌肠、羊杂割、过油肉、汾酒、平遥和大碗秃、丁香蒸肉、豆面饸络、晋糕、拨鱼儿、佛跳墙太谷饼、葱花煎饼、平遥羊肉汤、孝义的火烧等都很有名气。
下面我给大家介绍一些最具特点的山西美食。
有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、猫耳朵、面片儿、推窝窝、臊子面,拨烂子,拨鱼儿、剪刀面、莜面鱼鱼(下图按照名字顺序一一对应图片)简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
虽然叫做蒸肉,但是这道菜蒸的可不是***,而是以土豆,淀粉,肉糜加之调味料,做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用,味道堪称一绝。
忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。瓦酥,约长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米,内外皆呈金***,上印“忻州瓦酥”字样。每公斤约有五十二至五十八块。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。久放色味不变,常食有健胃壮身的功用。
原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点,面饼呈***,具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。
山西有哪些特产可以带给同事们分享?
很久以前流传过这样的一首歌,人说山西好风光,。这首歌称颂了山西的风土人情,美食美景,而山西的美丽,在一首歌中描绘的淋漓精致,山西的美丽,美在黄土高坡滋润出的***的朴实的皮肤,还有丰富的物产。当然要说带给同事分享的,也是数不胜数。
办公室里面,一定会经常准备一些小吃,一是为了补充能量而是能够在乏味的工作中找到一点乐趣。所以可以选择一些便于携带而且好分的东西,平遥的牛肉太谷的饼,这两样东西都非常适合在办公室吃,平遥牛肉鲜香美味,食而不腻,尤其是里面的筋骨和肥肉,早就化成了绕指柔,一吸,简直是得到了全世界。太谷的饼,现在也有很多的单独装,香甜可口,更是顶饱补充能量的好东西。
还有就是枣夹核桃和沙棘汁了,这两样东西皆都盛产于吕梁,得天独厚的条件能够让这里的沙棘拥有非常高的营养,也能够让枣比别的地方的更大更香甜,当枣和核桃的完美融合,就是味蕾的新体验了。这些都是非常好的东西,可以送给同事。
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